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Consejos últiles
LA IMPORTANCIA DE LA COPA
La copa es uno de los factores que afecta de manera importante a la degustación de cada tipo de vino. Riedel dispone de diferentes copas pensadas para cada tipo de vino. En este video podeis ver de parte de uno de los expertos de winecopa, algunas consideraciones a tener en cuenta a la hora de elegir una copa u otra.
Consejos últiles
¿CÓMO LAVAR SUS COPAS RIEDEL?
Para que sus copas esten siempre perfectas, le queremos orientar sobre la mejor manera de limpiarlas, para que siempre parezcan acabadas de estrenar.
Para que sus copas esten siempre perfectas, le queremos orientar sobre la mejor manera de limpiarlas, para que siempre parezcan acabadas de estrenar.
1.- Limpiar con agua templada. No es necesario detergente.
2.- Colocar sobre un paño durante un tiempo.
3.- Para mejorar el brillo, colocar sobre agua hirviendo.
4.- Repasar: utilizar dos paños de lino.
5.- Sujetar la copa por la base al repasar.
6.- Utilizar la mano izquierda para girar la copa mientras se repasa con la derecha.
7.- Nunca gire en sentido contrario copa y pie.
8.- Resultado.
Estas indicaciones no son imprescindibles, pero le garantizamos que si las sigue conseguirá unos resultados excelentes.
Ver imagenes.
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EL USO DEL DECANTADOR
El decantador comienza a tener una utilidad adicional para la cuál fue creado y es la de la oxigenación del vino para la apertura de los descriptores aromáticos, los cuales venían de un aletargado y profundo sueño dentro de la botella.
Generalmente se decantan los vinos viejos que llevan mucho tiempo en botella, pues normalmente es cuando forman posos. Gracias a la decantación podemos eliminar estos posibles posos o restos del corcho con el que se había sellado, también le proporcionamos mayor oxigenación, maduración, permite la floración de los aromas y toma la temperatura adecuada para su consumo.
Una decantación será beneficiosa siempre que el vino se preste a ello, en ningún caso se deben decantar todos los vinos que consumimos, sólo los que tienen tendencia a desarrollar posos, los tintos jóvenes muy astringentes a los que una oxigenación les aporta una notable mejoría madurándolos y restando aspereza, los vinos muy concentrados a causa de una vinificación tradicional, etc.
Puede resultar difícil saber si se debe decantar un vino, pues algunos vinos perderán sus virtudes al ser decantados, pero ante la duda, se puede hacer la prueba. Si vas a decantar un vino añejo, prueba primero trasvasando sólo un par de copas y después compáralo con el vino que quedó en botella.
Recuerda, antes de consumir un vino que vaya a ser decantado conserva la botella en posición vertical las últimas 24 horas.
